🦫 Recettes Gourmandes Sans Gluten Sans Lait Sans Oeufs

Découvrez notre sélection de recettes sans gluten et continuez de vous régaler à la maison ! Réinventez vos plats sans gluten ! Si vous êtes intolérants au gluten, il reste une multitude de recettes à faire à la maison. Légumes, fruits, viandes, poissons... de bons petits plats peuvent encore vous surprendre. Assaisonnez-les avec des sauces et d'autres condiments pour relever le goût. La cuisine du monde est suffisamment riche pour que vous puissiez recréer chaque spécialité en fonction de votre régime particulier et obtenir des recettes healthy. Des gâteaux, des tartes, ou des crêpes, ces desserts ont droit à leur version sans cette protéine avec des produits voir aussi Pourquoi manger sans gluten ? Vous pouvez trouver dans le commerce des pâtes sans gluten pour reproduire des recettes italiennes à l'infini. Crédit pixabay Si certains ne supportent pas le gluten et en ressentent des effets indésirables comme des inflammations au niveau de l'intestin, des ballonnements ou encore des éruptions cutanées par exemple, tout le monde peut aussi en diminuer sa consommation pour son bien-être digestif et trouver d'autres produits en alternative à ces céréales. Certains misent sur une alimentation sans gluten pour perdre du poids, il vaut mieux alors demander conseil à un spécialiste de la nutrition, qui saura alors vous accompagner dans vos démarches. Manger sans gluten, c'est avant tout une raison de santé. On retrouve le gluten dans plusieurs céréales comme le blé, le seigle, l'orge, l'épeautre et le froment entre autres. On les retrouve notamment dans la farine, mais de nouvelles variantes peuvent la remplacer farine de riz, de châtaignes, de pois chiches, sarrasin.... Les pâtes, la semoule de couscous, le pain, la chapelure ou encore les biscottes sont beaucoup consommées et contiennent énormément de gluten. Il faut donc remplacer vos pâtes à pizzas ou pâtes à tarte par d'autres produits. Pour les intolérants au lactose, vous pouvez miser sur un lait végétal. La cuisine sans gluten n'a pas fini de vous étonner ! Découvrez notre sélection de recettes pour profiter d'idées gourmandes. Cake sans gluten aux courgettes Parmi nos idées recettes, ce cake maison est une succulente idée pour votre prochain repas ! Crédit shutterstock Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 35 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -250g de farine de riz-1 sachet de levure chimique-4 oeufs-1 courgette-Huile d'olive-1 bûche de fromage de chèvre-Sel et poivre Préparation d'abord, mélangez la farine de riz, la levure chimique, les oeufs, le lait et l'huile d'olive pour former ensuite une pâte lisse et homogène. épluchez dans un second les temps les rondelles de courgettes et rapez-les ensuite. Récupérez l'eau. Additionnez ensuite le légume à la pâte avec le fromage de chèvre émietté. Salez et poivrez. les aliments dans un moule à cake, enfournez ensuite 35 minutes à 180°C. Servez dans une assiette bien chaud. Astuce Vous pouvez aussi remplacer les courgettes par des pommes de terre pour varier vos repas. Salade de quinoa et avocat sans gluten Dévorez ce plat en entrée pour faire le plein de gourmandises, un repas sucré-salé comme on aime. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 avocat-300g de quinoa-1 pomme verte-Quelques feuilles de menthe-1 oeuf-100g de feta Préparation cette cuisine, faites tout d'abord bouillir le quinoa dans une casserole d'eau, puis égouttez-le et réservez 30 minutes au frais. Faites bouillir l'oeuf pendant 10 minutes, puis écaillez-le. ensuite la pomme en dés et émiettez la feta, mélangez le tout avec le quinoa et quelques feuilles de menthe. Mettez l'oeuf émietté. enfin des lamelles d'avocat en décoration sur le reste des aliments. Bon appétit ! Astuce Accompagnez cette salade par des tranches de pain sans gluten, pour une cuisine complète. Salade de riz et saumon fumé sans gluten Faites-vous plaisir avec cette entrée complète aux saveurs de la mer. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -300g de riz-150g de petits pois-100g de haricots verts-2 pavés de saumon-1 concombre-1 citron-2 cuillères à soupe de mayonnaise-2 gousses d'ail Préparation cette recette, faites chauffer le riz selon les indications du paquet. Puis laissez-le refroidir au frais. vous pouvez faire cuire à la vapeur les légumes. Mélangez enfin les aliments ensemble. les pavés de saumon haché sur les aliments. la sauce Versez le jus de citron dans un bol avec la mayonnaise et l'ail haché, puis salez. Déposez la sauce sur votre cuisine et remuez le tout. votre recette ! Astuce Vous pouvez aussi bien remplacer le saumon fumé par des morceaux de poulet ou de porc. Pancakes sans gluten et vegan à la farine de riz Choisissez la garniture de votre choix confiture, fruits, pâte à tartiner... un vrai régal ! Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 3 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -250g de farine de riz-2 bananes-1 cuillère à soupe de purée d'amandes-30cl de lait végétal-1 noisette de beurre Préparation un grand saladier, commencez par écraser les bananes. Puis vous pouvez les fouetter à la main avec la purée d'amandes. pouvez ajouter ensuite la farine de riz en pluie, ainsi que le lait végétal. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. une louche, formez les crêpes dans la poêle avec une noisette de beurre. Faites-les dorer sur les deux faces. vos crêpes avec la garniture de votre choix. Astuce Cette recette convient au régime vegan et aux intolérants au lactose. Choisissez le lait végétal qui vous plaît pour des desserts gourmands. Gâteau au chocolat sans gluten Croquez ce dessert moelleux et fait maison sans gluten, une recette inratable et 100% chocolat ! Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -250g de haricots rouges-1 tablette de chocolat noir-2 compotes de pommes-5cl de lait écrémé-1 sachet de levure chimique-100g de noix-2 cuillères à soupe de miel Préparation cette recette, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un saladier. Laissez-le fondre dans le micro-ondes. part, rincez les haricots rouges déjà cuits, puis mixez-les pour les réduire en bouillie. Mélangez-les avec le chocolat fondu, ainsi que le lait écrémé. La texture doit être homogène. ensuite la levure chimique, additionnez les compotes de pommes et le miel, remuez encore. Puis déposez les noix concassées aux autres aliments. finalement la pâte à gâteau au chocolat dans le moule. Enfournez 20 minutes au four à 180°C. Savourez votre dessert froid ou chaud, à votre convenance. Astuce Pour plus de gourmandises, nappez votre recette de dessert d'un coulis aux fruits rouges ou d'une boule de glace vanille. Crêpe bretonne au sarrasin sans gluten Devenez un vrai breton avec cette recette incontournable des côtes de la Bretagne, une cuisine qu'on adore ! Crédit pexels Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 3 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -300g de farine de sarrasin-2 cuillères à soupe de farine de châtaigne-1 noisette de beurre-40cl de lait-4 oeufs Préparation un grand saladier, versez la farine de sarrasin, ainsi que la farine de châtaigne et mélangez-les. un puit au centre et déposez les oeufs, battez-les en intégrant petit à petit la farine. pouvez enfin verser le lait progressivement. Mélangez pour avoir une texture homogène, faites attention à ne pas faire de grumeaux. une grande louche de pâte sur la poêle, que vous avez beurré au préalable. Faites dorer les crêpes sur les deux faces. Astuce Réalisez une recette de caramel beurre-salé pour étoffer vos crêpes. Tarte aux pommes et à la noix de coco sans gluten Nous vous recommandons cette cuisine sucrée pour terminer votre repas sur une note toute douce. Crédit shutterstuck Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 3 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte feuilletée sans gluten-4 pommes-100g de noix de coco rapée-30cl de crème fraîche-1 sachet de sucre vanillé-2 oeufs Préparation cette recette, déroulez la pâte feuilletée sur un plat à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. dans un deuxième temps la crème fraîche, le sucre vanillé et les oeufs, puis versez cette mixture sur la pâte à tarte. ensuite les pommes et taillez-les en plusieurs lamelles. Recouvrez la totalité du dessert. cuire au four la tarte 45 minutes à 200°C. Puis parsemez de noix de coco. Vous pouvez savourer cette recette de tarte maison !

DécouvrezRecettes gourmandes : sans gluten, sans lait, sans oeufs, 100 % végétales : pour une vie meilleure, le livre de Eva-Claire Pasquier chez G. Trédaniel sur Librest.com, Groupement de librairies indépendantes du Grand Paris

Thierry Souccar Editions, 22 rue d'Entre Vignes 30310 Vergèze Mentions légales - Conditions générales de vente - Charte cookies - Contact - FAQ - Site réalisé par IDIX Les informations fournies sur ce site sont destinées à améliorer et non à remplacer la relation qui existe entre le visiteur du site et son médecin.

Recettesgourmandes sans gluten, sans lait, sans oeufs, 100% végétales de Pasquier, Eva-claire sur ISBN 10 : 2813207128 - ISBN 13 : 9782813207128 - Les éditions Trédaniel - 2014 - Couverture rigide Vous êtes de plus en plus nombreux à me demander des recettes sans oeufs, j’ai aussi croisé des polyallergiques dans mes ateliers de cuisine bio. Ma petite maman ne peut plus manger d’oeuf non plus depuis qu’on lui a retiré la vésicule biliaire. Ce qui m’a donné envie de tester des nouveautés pour répondre aux différentes contraintes que vous pouvez avoir notamment la cuisine sans oeuf. Pour cette recette j’ai donc testé sans gluten, ni lait, ni oeufs, ni sucre et je suis vraiment contente du résultat. Cette recette convient aussi aux végétaliens. J’ai remplacé les oeufs par des graines de lin moulues au moulin à café. Ces biscuits sont fondants et on ne sent pas du tout les pois chiche, mettez vos proches au défi de trouver ce qu’il y a dedans. Ce qui est notable aussi c’est qu’avec un biscuit comme celui-ci, vous faites le plein d’oméga 3. Pour cette recette vous aurez besoin d’un robot assez puissant pour mixer tous les ingrédients ensemble, mais à part ça rien de compliqué. Recette de biscuit sans gluten / sans oeuf / sans lait / sans sucre Pour 10 biscuits Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 10 min Ingrédients 100 g de pois chiche cuit 100 g de cerneaux de noix 80 g de chocolat noir à l’agave 30 g de graines de lin 75 ml de sirop d’agave 1 cc de poudre de vanille 1 cc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Dans le bol d’un robot muni d’une lame en S versez les pois chiche cuits. Ajoutez les cerneaux de noix. Coupez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le dans le bol. Passez les graines de lin au moulin à café et ajoutez-les. Elle remplaceront les oeufs et donneront du liant. Versez le sirop d’agave dans le bol, puis la poudre de vanille, le bicarbonate de soude et enfin la pincée de sel. Mixez le tout à pleine puissance, vous devez obtenir une texture homogène et assez lisse. Faites le en plusieurs fois pour ne pas trop faire chauffer votre robot. Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C. A l’aide d’une cuillère à soupe façonnez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Enfournez 10 minutes. Ôtez du four et laissez refroidir avant dégustation. Le conseil de Karen Vous avez testé et aprécié la recette ? Partagez-la sur instagram ! Pensez à m'indentifier avec karenchevallier et aveccuisinesaine que je puisse voir vos réussites. Mots clés chocolat Karen Chevallier Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits. Retrouvez moi sur OFFeRHN. 274 169 44 295 316 283 200 205 126

recettes gourmandes sans gluten sans lait sans oeufs